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还有一些调和油虽然有名有实,不过脂肪酸的配比未必合理,只是一种随意的“混搭”而已,这样的调和也没有太大的意义。不过在调和油中,有一种号称黄金比例的调和油亮了,调和油,即1:1:1调和油。这种调和油乍看非常符合人体脂肪酸的需要比例,不过这里有两个缺陷。一个是由于人体脂肪酸摄入的比例值得的是对一日三餐+零食的整体膳食结构而言
另外一个缺陷是,多不饱和脂肪酸中的亚油酸与亚麻酸的合理摄入比例是4-6:1,在“1:1:1调和油”中也没有充分做到这一点。当然,在乱象丛生的调和油市场,“1:1:1”已经是很大进步了,平时选择也可以,葵花调和油,不过需要注意整体膳食中饱和脂肪的控制。不可否认,调和油的理念是很好的,不过因为目前调和油相关标准还未出台,在此情况下调和油的市场有些鱼龙混杂,很多调和油有名无实。
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